Küchenschublade

Ofenkürbis-Caprese mit Mozzarella, Kürbismarinade & Petersilienöl
19. September 2026
Caprese muss nicht immer Tomate sein. Für unsere herbstliche Variante ersetzen wir die Tomate durch...
Butternut-Kürbis-Schnee mit Petersilien-Schokoladensauce & Vanilleeis
18. September 2026
Kürbis zum Dessert? Unbedingt. Für dieses Butternut-Kürbis Dessert wird der Kürbis allerdings weder gekocht noch...
Leche de Tigre mit Lachsforelle, Bangkok Spice & Pfirsich
11. September 2026
Leche de Tigre ist ein absoluter Klassiker der peruanischen Küche und normalerweise eng mit Ceviche...
Whipped Feta mit Dillöl & Zucchini-Schnee
4. September 2026
Cremiger Whipped Feta, frisches Dillöl, ein Hauch Ahornsirup und eiskalter Zucchini-Schnee: Dieses Whipped Feta Rezept...
Börek aus Pastateig – knusprig mit Kartoffelfüllung & Tomaten-Kapern-Ragout
13. August 2026
Knusprig wie ein Börek, zart wie frische Pasta. Dieses Rezept verbindet die orientalische Idee eines...
Spaghetti-Eis neu interpretiert (mal wieder) – mit Marillen-Schnee & Basilikumöl
10. August 2026
Kaum ein Dessert weckt so viele Kindheitserinnerungen wie Spaghetti-Eis. Diese moderne Interpretation verbindet den beliebten...