Der Hype von der VeganMania. Nicht nur inhaltlich, auch optisch ist sie ein absolutes Highlight. Die Kombination aus süßlicher Dattel, die verspielte Komplexität des Currys und die reichhaltige Textur der Cashew-Kerne vereinen sich zu einer wundervollen Lumumpe, der niemand widerstehen kann.
Zutaten:
- 250g Cashew Kerne
- 100g Dattel (natürlich ohne Kerne)
- 1-2 TL Currypulver (je nach Sorte)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 100ml pflanzliche Milch
- Salz
Zubereitung:
- Cashews mit pflanzlicher Milch mixen, bis eine schöne cremige Textur entsteht.
- Falls nötig, etwas mehr pflanzliche Milch zugeben, bis der Mixer greift.
- Die restlichen Zutaten zugeben und weiter mixen.
- Abschmecken nach Belieben.
Anrichten:
- Der Dip kann auf Brot, zum Grillen oder auch auf Messen verteilt werden.
- Wir empfehlen, als Krönung unser Petersilie zum Garnieren zu verwenden.
Kleiner Tipp, am besten die Gesichter derjenigen beobachten, die den Dip das erste Mal probieren. Da kann schon das eine oder andere Lächeln vorkommen. Man munkelt, dass sogar schonmal jemand Gänsehaut von diesem Dip bekommen hat ;)
