Das ist mit 100% Sicherheit auch bei dir eine Explosion von Geschmäckern! Dieser no-bake Cheesecake im Glas kombiniert die Süße weißer Schokolade mit der Frische von Mango und dem aromatischen Kick von Basilikum. Ein Dessert, das nicht nur unglaublich gut aussieht, sondern auch einzigartig schmeckt – perfekt für jede Gelegenheit, bei der du deine Gäste oder dich selbst verwöhnen möchtest.
Zutaten:
Für die Cheese Cake Creme:
- 300 g weiße Schokolade
- 400 g Topfen (Quark)
- 300 g Crème Fraîche
- 1 Vanilleschote
- Abrieb von 1 Zitrone
Für das Mango-Basilikum-Chutney:
- 30 ml Basilikumöl
- 1 reife Mango
Für den Schoko-Crumble:
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 300 g Butterkekse
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
-
Schoko-Crumble vorbereiten: Zerbrösele die Butterkekse fein und mische sie mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade und einer Prise Salz. Lasse die Mischung auskühlen und brich sie in kleine Stücke, bis ein schöner Crumble entsteht.
-
Cheese Cake Creme anrühren: Vermische den Topfen mit Crème Fraîche, dem ausgekratzten Vanillemark und dem Zitronenabrieb. Rühre die Masse glatt.
-
Schokolade einarbeiten: Lasse die weiße Schokolade vorsichtig schmelzen und rühre sie langsam in die Topfenmasse ein, um Klumpen zu vermeiden. Ein Rührwerk oder eine KitchenAid kann hierbei hilfreich sein.
-
Mango-Basilikum-Chutney zubereiten: Schneide die Mango in kleine Würfel. Würze sie je nach Reifegrad mit etwas Salz und Zucker und füge etwas Zitronensaft sowie das Basilikumöl hinzu.
-
Schichten im Glas: Beginne mit einer Schicht Schoko-Crumble am Boden des Glases. Füge darauf eine Schicht der weißen Schokoladen-Creme hinzu. Kröne das Ganze mit einer Schicht des Mango-Basilikum-Chutneys.
Serviervorschlag: Lasse den Cheesecake im Glas vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich voll entfalten können. Dekoriere mit ein paar frischen Basilikumblättern und genieße dieses einzigartige Dessert :)
